Makaron fusilli al nero di seppia Antico Pastificio 500 g

Antico Pastificio Makaron fusilli al nero di seppia to spiralnie skręcony makaron barwiony atramentem mątwy, który nadaje mu charakterystyczny, głęboko czarny kolor i lekko morski posmak.

Atrament mątwy (nero di seppia) to tradycyjny włoski dodatek, wykorzystywany głównie w kuchni przybrzeżnej — poza efektownym kolorem wnosi subtelną, słoną nutę, która świetnie komponuje się ze smakami morza, ale nie dominuje nad resztą dania.

Jak podawać: najlepiej smakuje z owocami morza — krewetkami, kalmarami czy małżami — w prostym sosie na bazie oliwy z oliwek, czosnku i białego wina.

Wskazówka: gotuj w osolonej wodzie i unikaj intensywnie czerwonych sosów pomidorowych — przyćmiłyby zarówno kolor, jak i delikatny smak makaronu.