Makaron tagiatelle Garofalo 500 g

Garofalo Makaron tagiatelle to płaski makaron wstążkowy od producenta z Gragnano, łączący tradycyjną, szeroką formę typową dla kuchni północnych Włoch z metodą produkcji charakterystyczną dla południowej tradycji pastificio.

Tagliatelle Garofalo, podobnie jak inne makarony tej marki, przeciągane są przez brązowe matryce, dzięki czemu ich powierzchnia jest lekko chropowata — cecha rzadziej spotykana w makaronach wstążkowych, które często produkuje się bardziej gładkimi metodami przemysłowymi.

Jak podawać: szeroka wstążka najlepiej sprawdza się z gęstymi sosami mięsnymi lub grzybowymi, ale dobrze komponuje się też z prostym masłem i szałwią czy sosem śmietanowym z parmezanem.

Wskazówka: przed podaniem delikatnie „rozczesz” ugotowane tagliatelle widelcem — zapobiegnie to sklejaniu się wstążek w jedną masę.