Makaron cannelloni Garofalo 250 g

Garofalo Makaron cannelloni to rurkowaty makaron do nadziewania, produkowany w Gragnano metodą przeciągania przez brązowe matryce, co nadaje mu lekko szorstką powierzchnię.

W przeciwieństwie do gładkich, przemysłowych odpowiedników, chropowata powierzchnia tych rurek lepiej „trzyma” sos beszamelowy i pomidorowy na zewnątrz, dzięki czemu zapiekanka równomiernie przesiąka smakiem, a nie tylko wewnątrz farszu.

Jak podawać: sprawdzi się zarówno w wersji mięsnej (z ragù i beszamelem), jak i wegetariańskiej — z ricottą, szpinakiem i odrobiną gałki muszkatołowej.

Wskazówka: polej rurki sosem obficie przed pieczeniem i przykryj folią na pierwsze 20 minut — to zapobiegnie przesuszeniu brzegów makaronu.