Makaron casarecce all’uovo Luciana Mosconi 500 g

Luciana Mosconi Makaron casarecce all’uovo to jajeczna wersja sycylijskiego kształtu makaronu przypominającego zwinięty w rulonik pasek ciasta, produkowana przez włoską wytwórnię z tradycjami w wyrobie makaronów jajecznych.

Dodatek jaj sprawia, że casarecce all’uovo ma bogatszy, bardziej maślany smak i intensywniejszy, żółty kolor w porównaniu do wersji bez jaj, a przy tym zachowuje charakterystyczny, podwójnie zwinięty kształt, który świetnie zatrzymuje sos w swoich zagłębieniach.

Jak podawać: casarecce najlepiej smakuje z pesto (szczególnie na bazie suszonych pomidorów lub pistacji), a także z gęstym sosem mięsnym czy warzywnym.

Wskazówka: jajeczny makaron gotuje się zwykle nieco krócej niż zwykły — sprawdzaj jego twardość już 1-2 minuty przed czasem podanym na opakowaniu.