Makaron bucatini Agnesi 500 g

Agnesi Makaron bucatini to gruby, długi makaron przypominający spaghetti, ale z cienkim otworem biegnącym przez cały jego środek — kształt szczególnie ceniony w kuchni rzymskiej. Agnesi to jedna z najstarszych, wciąż działających włoskich marek makaronu, wywodząca się z Ligurii.

Otwór w środku makaronu sprawia, że bucatini gotuje się nieco dłużej niż spaghetti i ma bardziej wyrazistą, sprężystą strukturę — sos wnika zarówno na powierzchnię, jak i częściowo do wnętrza makaronu, co daje intensywniejszy efekt smakowy przy każdym kęsie.

Jak podawać: to klasyczny wybór do bucatini all’amatriciana (z guanciale, pomidorami i pecorino) czy carbonary, ale sprawdzi się też z prostym sosem czosnkowo-oliwnym.

Wskazówka: podczas gotowania bucatini lubi się sklejać w otworach — mieszaj go częściej niż spaghetti, zwłaszcza w pierwszych minutach gotowania.