Makaron caserecce Pasta di Borgo Pace 500 g

Pasta di Borgo Pace Makaron casarecce to sycylijski kształt makaronu w formie krótkiego, zwiniętego w rulonik paska ciasta, wytwarzany przez niewielką włoską wytwórnię specjalizującą się w tradycyjnych kształtach.

Nazwa „casarecce” (dosłownie: „domowe”) odnosi się do jego korzeni jako ręcznie formowanego makaronu — dziś produkowany jest maszynowo, ale zachowuje charakterystyczny, nieregularny skręt, który odróżnia go od gładkich, symetrycznych kształtów, takich jak penne czy fusilli.

Jak podawać: dzięki swojej fakturze casarecce doskonale trzyma pesto oraz gęste sosy z kawałkami warzyw, ricotty czy kiełbasy.

Wskazówka: ten kształt świetnie sprawdza się też na zimno — jako baza sycylijskiej sałatki makaronowej z pomidorami, oliwkami i serem.