Makaron eliche Ducato d’Amalfi 500 g

Ducato d’Amalfi Makaron eliche to makaron w kształcie skręconych spiral, przypominających śmigło, produkowany przez włoską wytwórnię odwołującą się w nazwie do Wybrzeża Amalfitańskiego.

Eliche bywają czasem mylone z fusilli, ale mają zwykle szerszy, bardziej „otwarty” skręt, który — podobnie jak w przypadku fusilli — świetnie zatrzymuje sos w licznych zagłębieniach, a przy tym prezentuje się efektownie na talerzu.

Jak podawać: sprawdzą się z pesto, lekkim sosem pomidorowym z warzywami oraz jako baza kolorowej sałatki makaronowej z fetą i oliwkami.

Wskazówka: po ugotowaniu delikatnie potrząśnij durszlakiem — spiralny kształt lubi zatrzymywać wodę w zagłębieniach.