Makaron papardelle De Cecco 500 g

De Cecco Makaron pappardelle to najszerszy z klasycznych włoskich makaronów wstążkowych, produkowany przez markę działającą od końca XIX wieku w Fara San Martino w Abruzji.

Pappardelle wywodzi się z kuchni toskańskiej, gdzie tradycyjnie towarzyszy najbardziej wyrazistym, długo duszonym sosom mięsnym — jego szerokość sprawia, że makaron ten dosłownie „niesie” na sobie gęsty sos, zamiast się w nim gubić.

Jak podawać: klasycznie podawane z sosem z dziczyzny (dzik, zając) lub gęstym ragù wołowym — to danie, w którym makaron pełni rolę równorzędnego partnera dla sosu, a nie tylko dodatku.

Wskazówka: do pappardelle wybieraj sosy gęste i mięsiste — zbyt rzadki sos spłynie z szerokich wstążek, zamiast na nich pozostać.