Gnocchi włoskie kluski Rummo 500 g

Rummo Gnocchi włoskie kluski to pszenny makaron o kształcie małych, muszelkowatych „klusek”, wytwarzany przez jedną z najbardziej rozpoznawalnych włoskich marek makaronu, pochodzącą z Benevento w Kampanii.

W przeciwieństwie do bezglutenowych odpowiedników tego kształtu, klasyczna wersja Rummo bazuje na semolinie z pszenicy durum, co daje sprężystą, elastyczną strukturę i lepiej znosi dłuższe gotowanie czy odgrzewanie. Rummo znane jest z metody powolnego suszenia w niskich temperaturach, która ma sprzyjać zachowaniu smaku i wartości odżywczych ziarna.

Jak podawać: małe żłobienia doskonale zatrzymują sos, dlatego ten kształt sprawdza się z gęstymi sosami pomidorowymi, mięsnym ragù czy kremowymi sosami serowymi, a także w zapiekankach.

Wskazówka: po ugotowaniu odłóż odrobinę wody z makaronu — dodana do sosu pomoże mu lepiej otulić każdą „kluskę”.