Gnotcchetti sardi Divella 500 g

Divella Gnocchetti sardi to sardyński makaron znany również jako malloreddus — niewielkie, muszelkowate kształtki o żłobkowanej powierzchni, tradycyjnie kojarzone z kuchnią Sardynii.

Divella to jedna z większych, rozpoznawalnych włoskich wytwórni makaronu, znana z szerokiego asortymentu regionalnych kształtów. Gnocchetti sardi wyróżniają się nieco grubszą, bardziej zwartą strukturą niż makarony z Włoch kontynentalnych, co czyni je odpornymi na dłuższe gotowanie i idealnymi do sycących dań.

Jak podawać: na Sardynii podaje się je klasycznie z kiełbasą (salsiccia), sosem pomidorowym, szafranem i pecorino — ten sam zestaw smaków świetnie sprawdzi się w polskiej kuchni domowej. Dobrze komponują się też z gęstym sosem mięsnym.

Wskazówka: jeśli masz w kuchni nitki szafranu, dodaj je do wody z gotowaniem lub bezpośrednio do sosu — to tradycyjny, aromatyczny akcent tego dania.