Włoska mąka bez glutenu do pizzy Caputo 1 kg

Caputo Włoska Mąka Bez Glutenu do Pizzy to specjalna mieszanka mąk bezglutenowych marki Caputo, opracowana z myślą o osobach na diecie bezglutenowej, które nie chcą rezygnować z przyjemności jedzenia prawdziwej włoskiej pizzy.

Mąki bezglutenowe do pizzy to zwykle starannie skomponowane mieszanki skrobi i mąk roślinnych (np. ryżowej, kukurydzianej, ziemniaczanej) z dodatkiem zagęszczaczy, które naśladują elastyczność ciasta glutenowego. Dzięki temu możliwe jest uzyskanie ciasta, które da się rozciągnąć i upiec na chrupiący, choć delikatnie inny w strukturze, spód.

Jak podawać: przygotuj ciasto zgodnie z instrukcją na opakowaniu i piecz w wysokiej temperaturze, najlepiej na rozgrzanym kamieniu lub blasze do pizzy, dokładnie tak jak klasyczne ciasto pszenne.

Wskazówka: ciasto bezglutenowe jest zwykle bardziej lepkie niż tradycyjne — formuj je wilgotnymi dłońmi lub między dwoma arkuszami papieru do pieczenia, zamiast dosypywać dużo mąki.