Makaron mezzi paccheri Ducato d’Amalfi 500 g

Ducato d’Amalfi Makaron mezzi paccheri to krótsza, „połówkowa” wersja paccheri — dużych, gładkich rurek makaronu wywodzących się z kuchni Kampanii.

W porównaniu do pełnowymiarowych paccheri, wersja „mezzi” jest wygodniejsza w codziennym gotowaniu — zachowuje charakterystyczną, szeroką średnicę rurki i gładką powierzchnię, która świetnie zbiera gęsty sos, ale łatwiej nawija się na widelec.

Jak podawać: najlepiej smakują z prostym sosem pomidorowo-bazyliowym, sosem rybnym lub owocami morza, a także z gęstym ragù mięsnym.

Wskazówka: gotuj je w dużej ilości wody i mieszaj częściej niż smuklejsze kształty — szerokie rurki chętnie się do siebie sklejają.