Makaron lumaconi Ducato d’Amalfi 500 g

Ducato d’Amalfi Makaron lumaconi to makaron w kształcie dużych ślimaczych muszli, którego nazwa („lumaca” — ślimak) dokładnie oddaje jego wygląd.

Głębokie, zwinięte wnętrze lumaconi sprawia, że kształt ten świetnie nadaje się zarówno do zbierania gęstego sosu, jak i do nadziewania farszem — to jeden z niewielu kształtów makaronu, który z powodzeniem łączy obie te funkcje.

Jak podawać: podawaj je z gęstym sosem mięsnym lub pomidorowym, ewentualnie nadziewaj ricottą i szpinakiem, po czym zapiekaj pod warstwą sera.

Wskazówka: jeśli planujesz nadziewanie, ugotuj lumaconi nieco krócej niż al dente — dojdą do pełnej miękkości podczas zapiekania w piekarniku.