Sugo all arabbiata Speciale Italia 125 g

Speciale Italia Sugo all’arrabbiata to gotowy, pikantny sos pomidorowy z chili, którego nazwa — „wściekły” — odnosi się do jego wyraźnej ostrości, typowej dla kuchni rzymskiej.

Arrabbiata to jeden z najbardziej charakterystycznych sosów kuchni włoskiej — prosta baza z pomidorów, czosnku i oliwy wzbogacona ostrymi papryczkami peperoncino, bez dodatku sera czy śmietany, które mogłyby złagodzić jej pikantność. W mniejszym opakowaniu 125 g to wygodna porcja na jedno danie.

Jak podawać: klasycznie z penne — stąd popularna nazwa „penne all’arrabbiata” — ale sprawdzi się z każdym krótkim makaronem. Dobrze komponuje się też z grillowanymi warzywami czy jako dodatek do bruschetty.

Wskazówka: jeśli sos wydaje się zbyt ostry, wymieszaj go z odrobiną gotowanego makaronu i łyżką wody z gotowania — to naturalnie złagodzi intensywność chili.