Sos z suszonych pomidorów i pistacji Tigullio 185 g

Tigullio Sos z suszonych pomidorów i pistacji to sos łączący skoncentrowany, słodko-kwaśny smak suszonych pomidorów z chrupiącą, lekko słodkawą nutą pistacji — popularnego w kuchni sycylijskiej orzecha.

Suszenie pomidorów koncentruje ich naturalne cukry i nadaje im głęboki, niemal karmelizowany smak, zupełnie inny niż świeże czy puszkowane pomidory. Pistacje, szczególnie te z Sycylii, cenione są za intensywny, lekko słodkawy smak i charakterystyczny zielony kolor, który dobrze kontrastuje z czerwienią suszonych pomidorów.

Jak podawać: sprawdzi się jako sos do krótkiego makaronu, pasta do pieczywa czy dodatek do serów typu burrata czy ricotta. Dobrze komponuje się też z grillowanymi warzywami.

Wskazówka: podawaj z odrobiną świeżo startej cytryny — kwaśna nuta dobrze równoważy słodycz pomidorów i pistacji.