Salsa truflowa Speciale Italia 180 g

Speciale Italia Salsa truflowa to gotowy sos na bazie pomidorów z dodatkiem trufli — luksusowego grzyba cenionego w kuchni włoskiej za intensywny, ziemisty aromat.

Trufla ma bardzo skoncentrowany, charakterystyczny zapach, dlatego w sosach dodaje się ją zwykle w niewielkiej ilości lub w formie aromatu, by nie zdominować całkowicie smaku pomidora — efektem jest sos o głębszym, bardziej wytrawnym charakterze niż klasyczne salsy pomidorowe, bliższy sosom serwowanym w restauracjach.

Jak podawać: najlepiej smakuje z prostym makaronem, takim jak tagliolini czy fettuccine, gdzie subtelny aromat trufli nie ginie w gąszczu dodatków. Sprawdzi się też jako baza risotto lub dodatek do jajek sadzonych.

Wskazówka: podgrzewaj delikatnie i krótko — wysoka temperatura oraz długie gotowanie osłabiają lotny aromat trufli.