Ragu z dzika Sapori Nostrani 180 g

Sapori Nostrani Ragu z dzika to gotowy sos mięsny z dziczyzny, nawiązujący do myśliwskiej tradycji środkowych Włoch, gdzie ragù di cinghiale to danie serwowane od pokoleń w regionach takich jak Toskania czy Umbria.

W porównaniu do sosów na bazie wołowiny czy wieprzowiny, ragù z dzika charakteryzuje się bardziej wyrazistym, leśnym aromatem, który tradycyjnie łagodzi się długim duszeniem w czerwonym winie z dodatkiem ziół takich jak tymianek, rozmaryn czy liść laurowy.

Jak podawać: klasycznie z pappardelle lub innym szerokim makaronem, dobrze komponuje się też z kremowym puree ziemniaczanym lub polentą, które łagodzą intensywność mięsa.

Wskazówka: przed podaniem dopraw świeżo mielonym pieprzem i odrobiną startej skórki pomarańczowej — to typowy zabieg kuchni toskańskiej, który podkreśla głębię dziczyzny.