Pesto alla calabrese z papryką i ricottą Agnesi 185 g

Agnesi Pesto alla calabrese to pesto inspirowane kuchnią Kalabrii, regionu na południu Włoch znanego z zamiłowania do pikantnych smaków, w którym obok papryki i ricotty pojawia się charakterystyczna ostrość.

W odróżnieniu od klasycznego pesto genovese, oparte jest na papryce zamiast bazylii jako głównym składniku, a dodatek ricotty nadaje mu kremowej, łagodzącej konsystencji. To pesto o wyraźnie innym profilu smakowym – cieplejszym, pikantniejszym i bardziej intensywnym w kolorze.

Jak podawać: wymieszaj z krótkim makaronem, jak penne czy fusilli, lub wykorzystaj jako pastę do bruschetty i dodatek do pieczonych warzyw czy grillowanego mięsa.

Wskazówka: jeśli wolisz łagodniejszy smak, wymieszaj pesto z odrobiną dodatkowej ricotty lub śmietany – złagodzi to pikantność papryki.