Sos cacio e pepe Tigullio 185 g

Tigullio Sos cacio e pepe to gotowy sos inspirowany klasycznym rzymskim daniem cacio e pepe, czyli makaronem z serem pecorino i czarnym pieprzem, tu w wersji przygotowanej jako gotowy dodatek.

Oryginalne cacio e pepe to jedno z najprostszych, a zarazem najtrudniejszych do perfekcyjnego wykonania dań kuchni rzymskiej — kluczem jest odpowiednia emulsja sera z wodą z gotowania makaronu, dająca kremową, aksamitną konsystencję bez użycia śmietany. Gotowy sos pozwala uzyskać podobny efekt bez ryzyka rozwarstwienia się sosu.

Jak podawać: najlepiej z makaronem typu tonnarelli, spaghetti czy rigatoni — klasycznymi wyborami do tego dania. Wystarczy wymieszać z gorącym, odsączonym makaronem.

Wskazówka: dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu podczas mieszania — pomoże to sosowi lepiej oblepić makaron i uzyska się bardziej kremową konsystencję.