Sól Maldon 250 g

Maldon Sól to brytyjska sól morska, ceniona na całym świecie za charakterystyczne, płaskie, piramidalne kryształki, powstające w procesie odparowywania wody morskiej w tradycyjny sposób w hrabstwie Essex.

W przeciwieństwie do drobnej soli kuchennej, sól Maldon ma delikatną, chrupiącą strukturę płatków, które rozpuszczają się na języku stopniowo, dając wyraźny, ale niedominujący, czysty słony smak bez goryczy typowej dla niektórych soli przemysłowych. To jedna z najbardziej rozpoznawalnych soli finiszujących wśród szefów kuchni na świecie.

Jak podawać: posyp nią gotowe dania tuż przed podaniem — steki, sałatki, pieczone warzywa, a nawet czekoladę czy karmel, gdzie kontrast słodko-słony robi największe wrażenie.

Wskazówka: dodawaj sól Maldon dłonią, kruszcząc płatki między palcami tuż nad talerzem — dzięki temu zachowają swoją chrupką strukturę zamiast się rozpuścić.