Smażone pomidory Que Rico 300 g

Que Rico Smażone pomidory to hiszpański przetwór pomidorowy — tomate frito — czyli pomidory długo smażone na oliwie z cebulą i przyprawami, aż uzyskają gęstą, karmelizowaną konsystencję.

W przeciwieństwie do włoskich passat czy sug, hiszpańskie tomate frito jest gotowane znacznie dłużej i na wyższej temperaturze, co nadaje mu głębszy, lekko słodkawy, karmelizowany smak — to podstawa wielu dań kuchni hiszpańskiej, od tapas po dania jednogarnkowe.

Jak podawać: klasycznie do patatas bravas, jako baza do tortilli, empanadas czy jako dodatek do jajek sadzonych i grzanek. Sprawdzi się też jako szybki sos do makaronu w wersji hiszpańskiej.

Wskazówka: podgrzej krótko na patelni z odrobiną oliwy — to wydobędzie karmelizowany aromat, który mógł się nieco stonować podczas przechowywania.