Ser duński Esrom

Ser duński Esrom to półmiękki ser o myte skórce, produkowany w Danii od lat 60. XX wieku, o łagodnym, maślanym smaku z lekko pikantną nutą.

W przeciwieństwie do twardych serów dojrzewających, Esrom ma elastyczną, kremową strukturę z niewielkimi, nieregularnymi oczkami. Mycie skórki solanką podczas dojrzewania nadaje mu delikatny, charakterystyczny aromat.

Jak podawać: świetnie sprawdza się na kanapkach, deskach serów oraz w daniach na ciepło — dobrze się roztapia, więc pasuje też do zapiekanek.

Wskazówka: łącz go z ciemnym pieczywem żytnim i musztardą — to klasyczne skandynawskie zestawienie smakowe.