Ryż do paella La Fallera 1 kg
25,90 zł
La Fallera Ryż do paella to hiszpański ryż krótko- lub średnioziarnisty, przeznaczony specjalnie do przygotowania paelli — jednego z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni hiszpańskiej, wywodzącego się z regionu Walencji.
1 w magazynie
La Fallera Ryż do paella to hiszpański ryż krótko- lub średnioziarnisty, przeznaczony specjalnie do przygotowania paelli — jednego z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni hiszpańskiej, wywodzącego się z regionu Walencji.
W przeciwieństwie do włoskich odmian risotto, ryż do paelli powinien wchłaniać dużo płynu i aromatów, nie stając się przy tym kleisty — jego ziarna pozostają oddzielne, a jednocześnie dobrze przejmują smak bulionu, szafranu i innych składników dania. To kluczowa różnica w stosunku do ryżu arborio czy carnaroli, które celowo uwalniają skrobię, tworząc kremową konsystencję.
Jak podawać: to naturalny wybór do klasycznej paelli — z owocami morza, kurczakiem i chorizo lub w wersji warzywnej — a także do innych hiszpańskich dań jednogarnkowych.
Wskazówka: nie mieszaj ryżu podczas gotowania paelli — w przeciwieństwie do risotto, tutaj celem jest nieruchome odparowanie płynu, które pozwala uzyskać charakterystyczną, przypieczoną skorupkę socarrat na dnie patelni.
Musisz się zalogować, aby dodać opinię.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.