Papryczki piri piri z szypułkami w zalewie Il Conte 100 g

Il Conte Papryczki piri piri z szypułkami w zalewie to włoska przystawka z małych, ostrych papryczek piri piri, marynowanych w całości, z zachowanymi szypułkami.

Piri piri, choć kojarzone głównie z kuchnią portugalską i afrykańską, w formie marynowanej przystawki stały się popularnym elementem włoskich stołów antipasti. Zachowana szypułka ułatwia chwytanie papryczek palcami, a ich ostrość jest wyraźna, ale nie przytłaczająca.

Jak podawać: podawaj jako pikantną przekąskę do aperitivo, dodaj do marynat na mięso z grilla albo jako dodatek do serów dojrzewających, które łagodzą ich ostrość.

Wskazówka: trzymając papryczkę za szypułkę, łatwiej ocenisz jej ostrość, odgryzając mały kawałek od czubka — im bliżej ogonka, tym zwykle łagodniejszy smak.