Makaron z płaskurki fusilli farro Alce Nero 500 g

Alce Nero Makaron z płaskurki fusilli farro to makaron w kształcie spiralnych skrętów, wytwarzany z mąki z płaskurki (farro), jednego z najstarszych gatunków pszenicy uprawianych we Włoszech.

Płaskurka, znana też jako farro lub emmer, to prastara odmiana pszenicy o niższej zawartości glutenu i bardziej orzechowym, wyrazistym smaku niż współczesna pszenica durum. Alce Nero, marka specjalizująca się w produktach organicznych, wykorzystuje ją do produkcji makaronu o ciemniejszym kolorze i wyraźnie bogatszym profilu smakowym niż klasyczna pasta.

Jak podawać: spiralny kształt fusilli dobrze zatrzymuje kawałki warzyw i gęstsze sosy — świetnie sprawdzi się z pieczonymi warzywami, pesto czy prostym sosem pomidorowym z ziołami.

Wskazówka: makaron z płaskurki ma zwykle nieco krótszy czas gotowania niż klasyczna pasta pszenna — sprawdzaj jego gotowość wcześniej niż wskazuje intuicja.