Makaron penne rigate Pasta di Borgo Pace 500 g

Pasta di Borgo Pace Makaron Penne Rigate to klasyczny włoski makaron w kształcie krótkich, ukośnie ciętych rurek z charakterystycznymi rowkami (rigate) na powierzchni.

Rowkowana powierzchnia penne rigate znacząco zwiększa powierzchnię kontaktu z sosem w porównaniu do gładkich odpowiedników (penne lisce) — sos lepiej przywiera do makaronu, a rurkowaty kształt dodatkowo „chwyta” go od wewnątrz. To jeden z najbardziej uniwersalnych kształtów makaronu we włoskiej kuchni.

Jak podawać: sprawdzi się zarówno z prostym sosem pomidorowym, jak i z gęstszymi sosami na bazie śmietany, mięsa czy warzyw — penne rigate to również popularny wybór do zapiekanek makaronowych.

Wskazówka: gotuj makaron al dente, czyli o minutę-dwie krócej niż podano na opakowaniu, a następnie dokończ gotowanie razem z sosem na patelni — makaron lepiej wchłonie wtedy smak.