Mąka pizza typ 00 Molino Piantoni 1 kg

Molino Piantoni Mąka Pizza Typ 00 to mąka pszenna o drobnym przemiale, stworzona przez włoski młyn Piantoni z myślą o domowym i profesjonalnym wypieku pizzy.

Typ 00 oznacza najdrobniejszy stopień przemiału mąki według klasyfikacji włoskiej — niska zawartość otrębów daje gładkie, jedwabiste ciasto, które łatwo się rozciąga bez rwania, co jest kluczowe przy formowaniu cienkiego placka pizzy.

Jak podawać: użyj do klasycznego ciasta na pizzę — po wyrobieniu i fermentacji rozciągnij placek ręcznie, unikając wałka, aby zachować powietrzną strukturę brzegów.

Wskazówka: daj ciastu odpocząć w lodówce minimum 24 godziny — powolna fermentacja poprawia smak i strawność gotowego ciasta.