Kiełbasa salsiccia passita Clai 90 g

Clai Kiełbasa salsiccia passita to włoska kiełbasa wieprzowa poddana powolnemu dojrzewaniu (passita), w przeciwieństwie do świeżej salsiccia fresca przeznaczonej do obróbki termicznej.

Proces dojrzewania nadaje jej zwartą konsystencję i skoncentrowany, lekko pikantny smak, zbliżony do miękkiego salami — można ją kroić na cienkie plastry i jeść na zimno, bez gotowania czy smażenia.

Jak podawać: pokrój w cienkie plasterki i podawaj na desce wędlin z pieczywem, oliwkami i serem, albo jako dodatek do antipasti.

Wskazówka: przed krojeniem odstaw kiełbasę na kilka minut w temperaturze pokojowej — łatwiej się wtedy kroi i pełniej rozwija aromat.