Carpaccio trufle San Michele 40 g

San Michele Carpaccio Trufle to cienkie plasterki trufli marki San Michele, zalane oliwą, przygotowane z myślą o eleganckim, wykwintnym finiszowaniu dań w stylu carpaccio.

W odróżnieniu od grubszych plastrów, carpaccio z trufli to niemal przezroczyste, delikatne płatki, które równomiernie rozprowadzają aromat na całej powierzchni dania, nie dominując przy tym teksturą. To efektowny sposób na wprowadzenie trufli do potraw serwowanych na zimno lub tuż po podgrzaniu.

Jak podawać: ułóż plasterki na risotto, świeżym makaronie z masłem, jajku sadzonym czy carpaccio z wołowiny tuż przed podaniem — wysoka temperatura niszczy delikatny aromat trufli.

Wskazówka: dodawaj trufle na sam koniec przygotowania dania, gdy potrawa jest już ciepła, ale nie gorąca — to najlepszy sposób, by w pełni wydobyć ich aromat.