Bruschetta z karczochami Cinquina 280 g

Cinquina Bruschetta z karczochami to włoska pasta warzywna przygotowana z karczochów – warzywa, które w kuchni śródziemnomorskiej, zwłaszcza włoskiej, cenione jest za lekko orzechowy, ziemisty smak.

W porównaniu do past pomidorowych czy paprykowych, pasta karczochowa jest bardziej stonowana i wytrawna, z delikatną nutą goryczki charakterystyczną dla tego warzywa. Karczochy są tu rozdrobnione, ale nie zblendowane na gładko, dzięki czemu pasta zachowuje lekką teksturę.

Jak podawać: klasycznie na grzankach jako bruschetta, ale świetnie sprawdzi się też jako dodatek do makaronu z odrobiną oliwy i parmezanem, do tostów z serem lub jako element deski antipasti.

Wskazówka: połącz z kilkoma kroplami soku z cytryny tuż przed podaniem – ożywi to smak karczochów i doda świeżości.